pogoda

Polskie wina na Morawach

  • piątek, Sty 29 2016
  • Napisane przez  Lech Małysz
  • wielkość czcionki zmniejsz wielkość czcionki powiększ czcionkę

Czejkowice (czes. Čejkovice) stają się coraz popularniejszym miejscem na mapie winiarskiej Moraw również dla polskich miłośników win, ale też winiarzy polskich. Powodów jest kilka: świetne wina, przyjemne środowisko winiarskie, miejsce dla opłacalnych zakupów potrzeb winiarskich, możliwość zdobycia wiedzy winiarskiej. Polacy przyjeżdżają tu za winami, winiarze z Czejkowic zainteresowali się znowuż winami polskimi. Tak doszło do zorganizowania ich spotkania z winami polskimi wprost w Czejkowicach.

Całkiem sporo win, bo aż 20, zebrało się na tym spotkaniu. Wina degustowano i poddano dokładnej ocenie nie tylko sensorycznej, ale też przyjrzano się winom od strony produkcyjnej, rozmawiano o plusach i minusach poszczególnych win. Wina były oczywiście przedmiotem największego zainteresowania, znalazł się jednak czas i na szersze przedstawienie winiarstwa polskiego, jego dorobku na przestrzeni ostatnich lat, zaprezentowano oczywiście i poszczególne winnice, które udostępniły swoje wina.

Co więc degustowano i oceniano:

CUVÉE BLANC 2014, wino musujące, wytrawne - Winnica Kępa Wiślicka, Wiślica k. Skoczowa.

Hibernal 66%, seyval blanc 34%, produkcja klasyczną metodą Champenoise, alkohol 12,0%, kwasowość 8,0 g/l, cukier resztkowy 8,0 g/l. Piękny kolor, poprawna czystość, bogate bąbelkowanie, w odbiorze soczyste, orzeźwiające o czystych aromatach limonki, zielonego jabłka, biszkopta, czarnej porzeczki, w ustach przyjemne, długie, o dobrej kwasowości. Bardzo się podobało. 83,92 pkt./100 (Ø od 12 oceniających).

Cuvée ORIX 2014, wytrawne - Winnica Zadora, Szczepanowice nad Dunajcem.

Orion 70%, phoenix 20%, jutrzenka 10%. A 12,0 %, K 7,25 g/l, CR 0,4 g/l. Dobre białe wino o aromatach owocowych-brzoskwinia, morela, mirabelka, żywa kwasowość. Zabrakło trochę ciała, poniekąd krótsze, bez potencjału. 76,90 pkt. z dużym rozrzutem punktowym od 70 do 90 pkt.

PASSAGE CUVÉE, wytrawne - Winnica EQUUS, Mierzęcin.

Solaris 50%, riesling 30%, johanniter 20%. A 12,8 %, K 7,5 g/l, CR 2,5 g/l. Aromatyczne białe wino, które się spodobało dzięki dość bogatym aromatom-gruszka, ananas, szczypta cynamonu, są akcenty kwiatowe. Zastanawiająca cena. Pełne, atrakcyjne wino. 82,73 pkt.

SIBERA 2014, wytrawne - Winnica Kępa Wiślicka, Wiślica u Skoczowa.

Sibera 100%. Jacek Chrobak przedstawił piękne jednoodmianowe wino białe o bezbłędnym wyglądzie, atrakcyjnych aromatach owocowo-kwiatowych, soczyste, poprawnie zharmonizowane, dobra kwasowość. A 10,5%, K 7,6 g/l, CR 3,6 g/l. Technologicznie bardzo dobrze zrobione wino, które wszystkim się spodobało i było wysoko ocenione. 83,70 pkt.

CYMBAŁY 2014, wytrawne - Winnica Sztukówka, Frysztak.

Jednoodmianowe wino białe - Seyval Blanc 100% - z winnicy Leszka Szczęcha. A 11 %, K 6,5 g/l, CR <1 g/l. Typowy przedstawiciel odmiany, solidne, sympatyczne wino z aromatami grepfruita i ziół. Dla niektórych trochę szorstkie, niezharmonizowane, ogólnie jednak się wszystkim podobało. 78,70 pkt, rozrzut punktowy od 70 do 86 pkt.

JULIA 2014 – wytrawne - Winnica Zadora, Szczepanowice nad Dunajcem.

Johanniter 100%. A 12,5 %, K 6,75 g/l, CR 6,0 g/l. Swoim charakterem zbliżone do rieslinga, solidne białe wino o dobrych aromatach, soczyste. Może lekko rozbalansowane. Podobało się jednak. 79,55 pkt.

GEWŰRTZTRAMINER 2013 – wytrawne - Winnica Srebrna Góra, Kraków.

Gewűrtztraminer 100%. A 11,0 %, K 6,9 g/l, CR 0,6 g/l. Tu trzeba powiedzieć, że Czejkowice szczycą się świetnymi traminerami, więc ocena była chyba zbyt surowa w tym wypadku. Zabrakło zwłaszcza odmianowości. Zabrakło też harmonii w winie, zbyt niski cukier resztkowy i stosunkowo wysoka kwasowość jak na traminera zrobiło to wino „zielonym”, krótkim i niedojrzałym. Zbiór 27.9. był chyba zbyt wczesny, choć nie znana była oceniającym jakość gron. Tu przebiegła długa dyskusja, szkoda, że zabrakło producenta. Kontrowersyjne wino! 75,45 p.

SEYVAL BLANC 2014, półwytrawne - Winnica Turnau, Baniewice.

Kolejny seyval blanc 100%. Atrakcyjne wino, z początku lekko zamknięte, szybko się otworzyło i dało czyste aromaty cytrusów, mango, są aromaty kwiatowe. W smaku kremowe, pełne, zharmonizowane, z ładną kompozycją kwasów i cukru resztkowego (wyglądało bardziej na wino półsłodkie). Bardzo się podobało, wysoko ocenione: 87,55 pkt.-drugie najwyżej ocenione wino wieczoru.

SEYVAL BLANC 2013 – półwytrawne - Winnica Nad Dworskim Potokiem, Łazy.

100% seyval blanc. O tym winie niewiele można powiedzieć. Dla mnie osobiście trochę zawód. Komuś się podało, innym mniej. Brakuje soczystości, też opisanych na etykiecie aromatów owoców tropikalnych. W smaku trochę nieczystych akcentów, podejrzenie na stabilizację wina sorbinianem potasowym. Kontrowersyjne wino, które pomimo tego uzyskało solidnych 76,90 pkt.

SOLARIS 2014 – półwytrawne - Winnica Turnau, Baniewice.

100% solaris. Czyste, błyszczące, piękne aromaty-banany, dojrzała gruszka. Pełne, dobrze zbudowane, o dobrej kwasowości i przyjemnej kwasowości. Wino odebrane bardzo pozytywnie. 85,60 b.

CUVÉE SREBRNA GÓRA 2013 – półwytrawne - Winnica Srebrna Góra, Kraków.

Johanniter 40%, hibernal 40%, solaris 20%. A 12,6 %, K 6,2 g/l, CR 12,0 g/l. Świeżością przypomina riesling, piękne aromaty brzoskwini i moreli, jest też jabłko, gruszka, banan, ananas. Bogate, smaczne wino. Oceniającym przypominało dobrze zrobiony Műller Thurgau. 83,00 pkt.

MARYNA ROSÉ 2014 – półwytrawne - Winnica Sztukówka, Frysztak.

Rondo 60%, Regent 30%, Maréchal Foch 10%. Bez maceracji, A 11,0%, K 7,2 g/l, CR 8,0 g/l. Atrakcyjny kolor, czyste wino o bogatych aromatach leśnych owoców, w smaku pełne, cieliste, dużo akcentów jogurtu z truskawkami, dobra perzystencja. Jednogłośne orzeczenie – świetne wino. 86,75 pkt. – trzecie najwyżej punktowane wino wieczora.

Cuvée ROGENTO 2014 – wytrawne - Winnica Rodziny Steców, Tuchów.

Regent 60%, rondo 40%. A 12,5%, K 7,2 g/l, bez FJM. Dobry aromat owocowy-wiśnia, aronia, jeżyna, w ustach bogactwo poukładanych taninów. Oceniającym przypominało poniekąd morawskie andré. Wino lekko oksydatywne, niektórzy zauważyli lekką kwasowość lotną. Solidne czerwone wino. Polecano producentowi przeprowadzanie FJM. 81,83 pkt. – najniżej 70, najwyżej 87 pkt.

Cuvée 2014 – wytrawne - Winnica Koniusza, Łyszkowice-Koniusza.

Regent 80%, rondo 20%. A 12,68%, K 6,2 g/l, CR 0,2 g/l. Wino typu rustykalnego, solidne, nawet pełne, w nosie i ustach niezłe, choć dla niektórych była wyczuwalna kwasowość lotna. Niestety, wino to ma bardzo krótką już drogę przed sobą, zjeżdża szybko z górki. Do szybkiego wypicia lub zasiarkowania na odpowiedni poziom. Bez FJM, brak odpowiedniej stabilizacji. Winnica Koniusza ma przed sobą dobrą perspektywę! Pomimo pewnych niedociągnięć wino uzyskało i tak solidnych 76,17 pkt.

RONDO / REGENT 2014 – wytrawne - Winnica Turnau, Baniewice.

Kolejne cuvée rondo, regent. Kolor atrakcyjny, ciemny, niebieskawe przebłyski. W nosie przeważają owoce leśne-maliny, jeżyny, czarna jagoda, wyczuwalna jest czekolada, papryka. W ustach pełne, odzwierciedlają odczuwalne aromaty. Pełne, cięższe wino. Połączenie poważnej elegancji z młodocianym wigorem. Ogólnie wysoko ocenione wino. 82,73 pkt.

LERON cuvée 2014 – wytrawne - Winnica Rodziny Steców, Tuchów.

Leon millot 65%, rondo 35%. A 12,5%, K 6,8 g/l. Bez JMF. Ładne wino z wyraźniejszą kwasowością, dobrze owocowe, ewokowało morawskie svatovavřineckie. Na pewno było by lepsze po przeprowadzeniu FJM. 80,42 pkt.

MAGNESIA PRESTIGE 2014 – wytrawne - Winnica EQUUS, Mierzęcin.

Kupaż Cabernet Dorsa, Zweigeltrebe, Rondo, Regent. A 11,5 %, K 5,5 g/l, CR 1,2 g/l. Atrakcyjny kolor, intensywny aromat czarnej porzeczki, jeżyn, czereśni, papryki, w tle korzenność z szczyptą tytoniu i wędzonej śliwki. Pełne, ekstrakcyjne wino, które wszystkim się podobało. Zastanawiąjąca była tylko cena. 85,42 pkt.

CABERNET CORTIS 2013 – wytrawne - Winnica Srebrna Góra, Kraków.

Cabernet cortis 100%. A 14,5%, K 6,1 g/l, CR 0,5 g/l. Aromat czarnej porzeczki, pieprzu, czerwonej papryki, wyraźne akcenty dębu (beczka? chipsy?), jest wanilia, korzenność. W smaku poniekąd twarde, dzikie, nawet chropowate, jednak w pozytywnym sensie. Dużo owocu-śliwka, malina, wiśnie, czarna porzeczka. Ciągle jeszcze młode, bardzo by temu winu pasowało długie leżenie na beczce barikowej. Swoim charakterem przypomina Cabernet Sauvignon z chilijskiej winnicy Haras. Tu był bardzo zgodny głos oceniających: najlepsze wino wieczora, najwyżej ocenione. 88,64 pkt. (pojawiła sie nota 96 pkt.!)

RONDINO 2013 – wytrawne - Winnica Zadora, Szczepanowice nad Dunajcem.

Rondo 100%. A 12,0 %, K 6,25 g/l, CR 0,4 g/l. Ciekawe wino o głębokim kolorze, wyraźnie owocowe, soczyste, choć poniekąd „zielone”, jest dobra kwasowość, również aromaty miłe dla nosa-jest wiśnia, tarnina, gorzkie migdały, kwiatowe akcenty-piwonia. Oceniający zgodzili się w tym, że chodzi o dobrze zrobione wino. Trochę zaszkodziło mu wystawienie po czempionie wieczora. 79,33 pkt.

ACOLON 2013 – wytrawne - Winnica Srebrna Góra, Kraków.Lech

Acolon 100%. Zbiór: 7.10.2013. A 11,0 %. Aromaty owocowe – jeżyna, czarna jagoda, czereśnia, wiśnia, trochę wędzonej śliwki i aromatów dymnych. W sumie niezłe, jednak zabrakło ciała, wino jest lekkie, trochę chropowate, taniny lekkie. Bez fajerwerków. 76,42 pkt.

Lech Małysz

Oceń ten artykuł
(0 głosów)
Opublikowano w Spotkania i szkolenia

Komentarze  

0 #1 Jacek 2016-02-01 09:34
Degustowane było CUVÉE BLANC BRUT 2013. Wino musujące z rocznika 2014 spokojnie dojrzewa "sur lie" w piwnicy.
Pozdarwiam,
Jacek Chrobak
Cytować

Dodaj komentarz