pogoda

Grudzień

  • sobota, Lut 16 2013
  • Napisane przez  Roman Myśliwiec
  • wielkość czcionki zmniejsz wielkość czcionki powiększ czcionkę

Od połowy listopada do połowy lutego trwa głęboki spoczynek zimowy winorośli. W grudniu i styczniu krzewy mają najwyższą odporność na przemarzanie. Grudzień to także czas świątecznego odpoczynku dla winiarzy.

W piwnicy konieczny jest jednak stały nadzór nad dokończeniem procesów fermentacyjnych, klarowaniem młodego wina. Właśnie we wstępnej fazie wyrobu wina podejmowane są najważniejsze decyzje, co do przyszłej jakości uzyskanego wina.

Oceń ten artykuł
(1 głos)
Opublikowano w Grudzień

Dodaj komentarz